Pollos picantones
vino moscatel
pasas y piñones
zumo de un limón
sal y pimienta
Partimos los pollos por la mitad y los salpimentamos.
En una fuente de horno los rociamos con zumo de limón.
Al cabo de media hora, le echamos un buen vaso de vino de misa o moscateL.
Dejamos unas dos horas que coja toda la sustancia del vino.
De vez en cuando los volteamos.
Con ese jugo se meten al horno 50 minutos a 180º.
En el horno, es conveniente voltearLos de vez en cuando.
Faltando 20 minutos para que estén listos, añadimos las pasas y los piñones.
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