MagdaLenas Marta

 

Las incursiones de Marta en la cocina siempre han sido esporádicas. Pero cuando se enfunda el delantal, es de las que toma carrerilla y es capaz de alimentar a todo un regimiento de infantería. Ya hace algún tiempo, me sorprendió con estas magdalenas esponjosas con un agradabLe toquE a limón. A su receta yo solamente le añadí un buen puñado de nueces.

 

Ingredientes

 

4 huevos (250gr.)

250 gr. de azúcar

Ralladura de Limón

270 gr. de Harina

1 piZca de saL

1 RoyaL

125 mL de GirasoL

125 mL de mantequilla derretida

Nueces (opcionaL)

 

Modo de hacerlas...

 

En primer lugar mezclamos los huevos y el azúcaR

(si lo hacemos en la thermomix MARIPOSA, 5 min, VELOCIDAD 3, 37º)

 

Seguidamente la ralladura de limón, la haRina y el RoyaL evitando los grumos.

(VELOCIDAD 1, 10 segundos)

 

Después añadimos el aceite y la mantequilla.

(VELOCIDAD 1, 4 segundos)

 

Finalmente, rellenamos los moldes a 2/3 de su capacidad y las horneamos 10 minutos a 200º.