Natas o Pasteis de Belem

En esas escapadas a Portugal, principalmente por motivos playeros,
es de obligado cumplimiento hacer un receso para saborear 
una meia de leite acompañado de una nata. 

Ingredientes

1 paquete de Masa folhada (hojaldre o quebrada)

400 ml de leche

3 cucharadas de azúcar

2 yemas de huevo

2 cucharadas de maizena

Elaboración

Para hacer la crema pastelera, 

calentamos la leche y el azúcar.

Al hervir lo retiramos del fuego.

Se añaden las yemas y maizena disueltas en un poco de leche.

Reservamos y dejamos que temple un poco.

Para hacer la base, primero estiramos la masa.

Utilizando moldes de aluminio de magdalenas o flan, 

hacemos una especie de cestillo.

No demasiado alto.

De un dedo de altura más o menos.

Añadimos un par de cucharadas de la crema pastelera.

Y finalmente lo horneamos.

A 180º unos 15-20 minutos, 

hasta que veamos que la masa está hecha.