Bizcocho de zanahoria

 

 

Ingredientes

4 huevos

3oo ml de girasol

10 ml de esencia de vainilla

400 gr de azúcar (el moreno lo convierte en un bizcocho diferente)

250 gr de harina (la integral le daría otra textura)

9 gr de bicarbonato

9 gr de levadura

Una pizca de sal

5 gr de canela

300 gr de zanahoria rallada

120 gr de nueces picadas

 Elaboración

Precalentar el horno a 170º.

En un bowl batir suavemente el azúcar, aceite, huevos y la esencia.

Añadir la harina, levadura, bicarbonato, sal y canela.

Con una cuchara de madera incorporar las nueces y zanahorias.

Hornear unos 40 ó 50 minutos.