En esta ocasión, recurrimos una veZ más a la célebre frase de la película TomaTes verdes Fritos donde la protagonista ademite que "el secreto está en la salsa" para acompañar un woK de cebolla, apio, zanahoRia y ternera (que de habeRla pasado por tempuRa previamente, hubieSen sido palabras mayores).
Para empeZaR, en una cazuela echamos 4 cuchaRadas de azúcar y otras tantas de vinagre para semicaRameLizaR. En cuanto coja algo de color echamos 200 mL. dE zumo de naranja, un chorro de salsa de soja, otro chorro de caldo de caRne y una cucharilla de pimentón. Salpimentamos aL guSto y lo dejamos reducir unos 20 miNutos a fuego medio.
¿Zumo de manzana o naranja?
ResponderEliminarNaranja
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