Setas al estilo "ConXo"

 

Mi primeRa aproximación a La cociNa se produJo en Santiago.
Cuando nos cambiamos del Colegio Mayor a un piso en "conXo".
Cada uno vino aL piSo con tres o cuaTro recetas
Que repetiamos semana si, semana tambieN,
hasta que empezamos a cogerLe gusTo a los FoGones.
Este fue uno de los platos que se comió la primeRa seMaNa na Rúa de García Prieto.

En una oLLa cubrimos el fonde de aceite de oliva.
Incorporamos dos o tres ajos picados y una cebolla mediana tambieN picada.
Lo hacemos a fueGo medio.
Cuando empiece a poChar, incorporamos las setas.
Se remueve de veZ en cuando.
Mas tarde inCorporamos un buen choRRo de Vino Blanco.
Y finalmente pereJiL picado al gusTo.