2 cebollas
2 dientes de ajo
3 zanahorias
Champiñones
Caldo de carne
Sal y pimienta
Comino
LaureL
Ralladura de naranja
Vino tinto
Patatas
Puerros
Se salpimienta y enharina la carne.
Se pasa por la cazuela con un poco de aceite y se retira.
En ese jugo se saltea el ajo, la cebolla y la zanahoria.
Cuando hayan pochado incorporamos nuevamente la carne.
Después se añade un vaso de vino tinto.
Se incorpora el comino, el laureL y la ralladura de naranja.
Finalmente el caldo de carne cubriendo ligeramente la carne y los vegetales.
Guisamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa.
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