Ramen

Fideos japoneses

1 ajete poR persona

1 cucharilla de jengibre

1/2 L de caLdo de pollo

1/2 L dashi

1 cucharada de aceite

1 cucharilla de saL

1 cuchariLLa de azúcaR

3 cucharadas de saLsa de soja

alga nori

cebollino

1/2 huevo cocido por persona

pechuga de pollo

Setas shitake

Salteamos en el aceite el ajete y el jengibre.

Añadimos el caldo de pollo y el dashi.

A continuación la saL, el azúcar, el sake y la salsa de soja.

Cocemos los fideos aparte y los repatimos en difrentes bowLs.

Encima de los fideos ponemos el pollo cocido y fileteado, el huevo, un par de setas, el cebollino y un cuadrado de lga noRi.

Finalmente vertemos el caldo hirviendo.