De esas tardes en las que ibas a dar un paseo pero aparece Rebeca y se pone a preparar esta interesante receta de pan indio, ideal para acompañar a un plato de curry o a modo de fajitas con ensaladas templadas.
Ingredientes
3 vasos de harina integral
2 cucharadas de aceite
1 vaso de agua
1/2 cucharilla de Cardamomo
4 Clavos molidos
1/2 cucharilla de Canela
1 pizca de sal
Elaboración
Como cualquier otra masa,
mezclamos en un cuenco la harina especiada, la sal y el aceite.
Después vamos amasando y añadiendo poco a poco el agua.
El objetivo es conseguir una masa homogénea, suave...
que no se pegue a nuestros dedos.
Dividimos la masa en bolas del tamaño de un huevo
y las estiramos con el rodillo.
Queremos que queden lo más finas y redondas posibles.
Finalmente pasamos las tortas por una sartén o plancha caliente.
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