Tarta de yogur griego (Receta de la Tía Loli)

 

La tía Loli o hace todo con la thermix.

Un arroz, un guiso, limonada...

Juraría que también la cama y la declaración de la renta.

Además, tiene aparcamiento VIP en el LIDL,

donde la reciben siempre desplegando una alfombra roja.

Ingredientes

180 azúcar  

4 yogures griegos del Lidl 

1 sobre de Frutos rojos nevera del Lidl congelados 

8 hojas de gelatina del Lidl también

5oo gr de Nata del Lidl

Elaboración

Hacemos una base de galletas

Y en la thrmomix echamos:

Los yogures, la nata y la gelatina previamente hidratada

(7 minutos, a 90 grados, velocidad 4)

Lo dejamos enfriar unos pocos minutos y o vertemos en la base de galletas.

con ayuda de una espácula incorporamos los frutos rojos desconjelados.

Lo llevamos a la nevera y en unas horitas, 

un postre de lo mas ligero y vistoso.

Tartar de salmón

 

Ingredientes

1 ración de Salmón en dados pequeños

1 cucharada de...

Alcaparras

Cebolla

Anchoas

Mostaza

Soja

1 Yema de huevo

Elaboración

Se mezclan todos los ingredientes con unas varillas

Buscamos la consistencia cremosa del batido

Mezclamos esa salsa resultante con el salmón en dados

Y listo para comer...

Curry de Manzana

Nerea le pasó la receta a su prima  Paula, Paula a su hija Jimena 

y Paula a mi, en un encuentro casual en medio de la Calle Elduayen... 

que acabó con un ribera del duero sofocando nustra sed dominical.

No pasaron ni 24 horas y la receta se materializó como menú del lunes

Ingredientes

Curry

Cúrcuma

Pimienta

1 manzana

2 zanahorias

1 cebolla

Pechuga de pollo

1 limón

aceite de oliva

1/2 litro de leche de coco

Elaboración

Salteamos el pollo en dados.

Los retiramos.

En ese mismo aceite,,,

hacemos un sofrito con la cebolla, la manzana y las zanahorias.

Incorporamos las especias y lo salteamos

Añadimos la leche de coco y dejamos cocer 15 minutos.

Una vez cocido, lo trituramos con una batidora.

Incorporamos el pollo y lo guisamos tod unos 10 minutos.