Ingredientes
Un par de chuletas de cerdo por persona
1-2 rodajas de piña por persona
Aceite de oliva
Agua
Vino blanco
Para el majado
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 cucharada de pimienta, orégano, tomillo y romero
Un chorro de aceite de oliva para ligar
Elaboración
Majamos en un mortero las especias con el ajo y la sal.
Cuando estén bien triturados incorporamos el aceite.
Embadurnamos las chuletas con esta salsa.
Las dejamos macerar una hora.
A la hora de asarlas, metemos la piña entre las chuletas,
como si se tratase de una especie de bocadillo.
Las horneamos con un poco de aceite, agua y vino,
hasta cubrirlas ligeramente.
hasta cubrirlas ligeramente.
Unos 30 minutos a 180 grados.
