Pues esta es, ni mas ni menos, que la receta de esa galleta
con pepitas de chocolate que aparece en los emojis.
O la de las meriendas con un vaso de leche,
de las peliculas americanas de los años 60.
de las peliculas americanas de los años 60.
Ingredientes
150 gr de panela
60 gr de azúcar blanco
1 huevo
230 gr de harina
1 pizca de sal
150 gr de pepitas de chocolate
110 gr de mantequilla
Elaboración
Se derrite la mantequilla en un bowl y con ayuda de unas varillas
Se van incorporando el azúcar, el huevo y la sal.
Después la harina en 3 o 4 veces.
Finalmente las pepitas de chocolate.
Envolvemos con papel film la masa resultante.
La dejamos endurecer en la nevera un par de horas.
Envolvemos con papel film la masa resultante.
La dejamos endurecer en la nevera un par de horas.
Como peculiaridad, se hacen pequeñas bolas con la masa para luego hornear.
Al esparramarse, se debe guardar una cierta distancia entre bola y bola.
Se hornean unos 10-12 minutos a 180º.
Ojo: Al sacarlas del horno salen blandas, endurecen al enfriar.
