He de reconocer que no soy muy de flanes.
Pero esta receta ha conquistado mi estómago.
Pero esta receta ha conquistado mi estómago.
Ingredientes
1/2 litro de leche
170 gr de nata
100 gr de azúcar
6 huevos
1 palo de canela
1 monda de limón
Elaboración
Emulsionamos la leche con la canela, el limón y el azúcar.
Dejamos que enfríe y añadimos los huevos y la nata.
Mezclamos todo bien con unas varillas.
Lo reservamos en la nevera de un día para otro.
Para el caramelo
90 gr de azúcar
15 gr de agua
Cubrimos la base de las flaneras con el caramelo
Le añadimos la mezcla de la nevera.
Metemos los flanes al horno durante 40 minutos a 160º a baño María.
