RoLlitos de PrimaveRa

Repollo

Setas Shitake

Salsa de soja

Apio

Cebolleta

Zanahoria

Brotes de bambú

Ajo tierno

Jengibre

Carne picada (o gambas bien picadas)

Azúcar

Pimienta negra molida

Se saltea la carne (o gambas picadas) y se reserva.

Se saltean los vegetales en un wok cortados en juliana.

Cuando estén casi en su punto, incorporamos la carne picada.

Se condimenta con un par de pizcas de azúcar y una de sal.

Se añade pimienta al gusto.

2 cucharadas de salsa de soja.

Y unas 20 gotas de aceite de sésamo.

Antes de rellenar los rollitos, dejamos que se enfríe en un bowL.

Importante: El rollito ha de sumergirse completamente en aceite de girasol bien caliente durante 20 segundos (lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante de las obleas) para que no se rompa la oblea ni se despegue.