Hay chocolates que al derretirlos al baño maría, o en el microondas,
adoptan la fluidez necesaria para cubrir cualquier postre.
Pero lo normal es que necesiten alguna ayuda.
Después de probar varias alternativas, me quedo con la siguiente.
Ingredientes
200 gr de chocolate para fundir
200 gr de nata líquida
1 cucharada de mantequilla (opcional, le da brillo)
Elaboración
Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas.
Incorporamos la nata removiendo.
Finalmente la mantequilla.
Removemos buscando la fluidez de la mezcla.
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